法国鹅肝酱的美味举世闻名，不过，近，法国鹅肝酱的原材料供应商们却遇到了麻烦。由于禽流感H5N1的侵袭，近日，法国农业部发布通知，暂停境内鸭和鹅的宰杀。这一决定将持续到今年8月。

　　法国受到影响的业者主要来自西南法，包括18个省份。法国鹅肝的产量占世界的3/4，因此，可以预料，法国鹅肝酱的价格将会上涨，随之而来的是各类相关菜肴也将相应涨价。

　　如此美食，趁价格还未上涨之际，感觉去品尝吧！不过，享用美食，怎可少了美酒。法国除了鹅肝，还有闻名世界的葡萄酒。因此，鹅肝与葡萄酒的搭配会给人无与伦比的享受。

　　鹅肝肥嫩鲜美、养颜，如果搭配一款酸度适中、清爽干紧的葡萄酒，将会使两者相得益彰。在这里向大家推荐来自新西兰的鲁道夫酒庄穆黛尔黑皮诺红葡萄酒（Neudorf Moutere Pinot Noir, Nelson, New Zealand）。

　　新西兰的黑皮诺葡萄酒堪比法国勃艮第，同时，它又更具有性价比，可谓物美价廉。这款葡萄酒由手工采摘自低产山地葡萄园的葡萄酿制，葡萄酒经天然酵母发酵后在法国橡木桶中经历了12个月的熟成。它散发着馥郁的黑色水果果香，伴随迷人的烤香料及矿物质的芳香，酸度适中，单宁顺滑，优雅清爽。